feat: Introduce structured table definitions in convex/tables for various entities and remove the todos example table.

packages/backend/convex/tables/pedidos.ts

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+import { defineTable } from 'convex/server';
+import { v } from 'convex/values';
+
+export const pedidosTables = {
+	pedidos: defineTable({
+		numeroSei: v.optional(v.string()),
+		status: v.union(
+			v.literal('em_rascunho'),
+			v.literal('aguardando_aceite'),
+			v.literal('em_analise'),
+			v.literal('precisa_ajustes'),
+			v.literal('cancelado'),
+			v.literal('concluido')
+		),
+		acaoId: v.optional(v.id('acoes')),
+		criadoPor: v.id('usuarios'),
+		criadoEm: v.number(),
+		atualizadoEm: v.number()
+	})
+		.index('by_numeroSei', ['numeroSei'])
+		.index('by_status', ['status'])
+		.index('by_criadoPor', ['criadoPor'])
+		.index('by_acaoId', ['acaoId']),
+
+	pedidoItems: defineTable({
+		pedidoId: v.id('pedidos'),
+		produtoId: v.id('produtos'),
+		valorEstimado: v.string(),
+		valorReal: v.optional(v.string()),
+		quantidade: v.number(),
+		adicionadoPor: v.id('funcionarios'),
+		criadoEm: v.number()
+	})
+		.index('by_pedidoId', ['pedidoId'])
+		.index('by_produtoId', ['produtoId'])
+		.index('by_adicionadoPor', ['adicionadoPor']),
+
+	historicoPedidos: defineTable({
+		pedidoId: v.id('pedidos'),
+		usuarioId: v.id('usuarios'),
+		acao: v.string(), // "criacao", "alteracao_status", "adicao_item", "remocao_item", "edicao_item"
+		detalhes: v.optional(v.string()), // JSON string
+		data: v.number()
+	})
+		.index('by_pedidoId', ['pedidoId'])
+		.index('by_usuarioId', ['usuarioId'])
+		.index('by_data', ['data'])
+};